VESPRO COLLE SECCO Fermentation alcoolique à basse température

Fermentation alcoolique à basse température dans des cuves en acier afin de préserver les arômes du cépage

Cucina mediterranea

Compagno ideale della stagione primaverile ed estiva

Località di provenienza Stabio

Weinberge: Morbio

VESPRO COLLE SECCO Fermentation alcoolique à basse températureEin Roswein, der eine elegante Cuve aus Merlot und anderen roten Rebsorten aus dem Tessin darstellt. Die ausgeprgte Frische und Trinkfreude machen ihn ideal fr die warmen Monate des Jahres. Vinifikation Anlieferung der frischen Trauben in den frhen Morgenstunden, um die Aromen zu bewahren und Oxidationen zu vermeiden. Sanfte Pressung und Kaltmazeration ber Nacht fr eine feine und kontrollierte Extraktion. Grung und Ausbau im Edelstahltank.