Roh-Marzipan, 2:1, angewirkt, Lubeca, 1 kg sub-asiatische-saucen-und-pasten Inspiration Amande wurde kreiert

Inspiration Amande wurde kreiert

80% Wasser bereits nach 30 minuten ein

Die Masse wird anschließend in Kupferkesseln "abgeröstet"

Fruchtleder können ohne zu brechen abgelöst werden

Petit Fours oder Fingerfood auf eine vollständig edle Art anzubieten

Roh-Marzipan, 2:1, angewirkt, Lubeca, 1 kg sub-asiatische-saucen-und-pasten Inspiration Amande wurde kreiertMarzipanrohmasse von feinstem Aroma, produziert aus sen geschmacksintensiven Mittelmeer Mandeln. passt ausgesprochen zum Modellieren. Diese Masse ist 2: 1 mit Invertase angewirkt. Bei Lubeca werden die weigeschlten Mandeln mit Zucker und Wasser mittels Granitwalzen feingewalzt. So erhlt das Marzipan eine unaufdringlich faserige Struktur fr den richtigen "Biss". Die Masse wird anschlieend in Kupferkesseln "abgerstet". Dabei findet die sogenannte