Creative Cuisine Kappa, Geliermittel, 400 g Alc.15.0% Die Geschmackspalette reicht von trocken

Die Geschmackspalette reicht von trocken bis sehr süß

bis die Fruchtkapseln reif sind und auf den Boden fallen

Grundsätzlich gilt

Sake passt geschmacklich in fast jede Küche

- und Lamm- fleischgerichten

Creative Cuisine Kappa, Geliermittel, 400 g Alc.15.0% Die Geschmackspalette reicht von trockenKappa ist ein natrliches Geliermittel, das aus bestimmten Rotalgenarten gewonnen wird. Mit Kappa lassen sich Gelees mit fester Textur und sprder Oberflche erzeugen (z. B. Gelee Perlen und Drops). Kappa in kalten Flssigkeiten unterrhren und zum Kochen bringen. Einmal geliert vertragen Zubereitungen mit Kappa Temperaturen bis 60 C. Kappa verliert in sauren Medien teilweise an Gelierfhigkeit.