Château Sansonnet Grand Cru AC '19 - 75cl Tenuta dei Sette Cieli gedörrten Datteln

Name: Château Sansonnet Grand Cru AC '19 - 75cl Tenuta dei Sette Cieli gedörrten Datteln
Brand: abdengineering.com
SKU: 54575310842
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Description

gedörrten Datteln

Ein kleiner Teil wird im Eichenfass gereift

Kraftvoll am Gaumen mit Struktur und langem

Leicht frischer Auftakt

Kaltstandzeit

Château Sansonnet Grand Cru AC '19 - 75cl Tenuta dei Sette Cieli gedörrten DattelnVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt. Whrend der temperaturregulierten Grung im Stahltank wird der Tresterhut regelmssig untergestossen (pigeage), um eine optimale Extraktion zu erreichen. Der Jungwein wird danach in Barriques umgezogen, wo er die malolaktische Sureumwandlung durchluft. Je nach Jahrgang dauert der Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten.

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