Riesling Kreid '20 - 75cl Topseller Camins del Priorat DOCa -

Camins del Priorat DOCa - Ein intensiver

Die verlängerte Mazeration mit manueller Umwälzung und Stossen bewirkt eine höhere aromatische und strukturelle Komplexität

ausgeprägte und konzentrierte Frucht

Danach reift der Jungwein in französischen Barriques (1/3 neu)

ausbalancierter Säure und spürbaren Gerbstoffen

Riesling Kreid '20 - 75cl Topseller Camins del Priorat DOCa -Degustationsnotiz Duft nach weissem Pfirsich und gelbem Steinobst, weisser Pfeffer und schwarze Johannisbeeren. Starke Struktur, straffer Gaumen, zarte Cremigkeit (Lagerung auf der Vollhefe), etwas rauchig, krutrig zitrisch mineralisch, khler maritimer Charakter. Vinifikation Ausbau Handlese mit gleichz. Traubenselektion, in mehreren Durchgngen. Sanfte Pressung, Grung im Stahltank bei tiefen Temperaturen.